Katia Plazzi Ristorante Pizzeria Amadeus, Lurisia Terme, Cuneo.

La pizza è per me la vita, una grande eredità lasciatami da mio Padre quando ero ancora ragazzina.

Per tutti questi anni ho cercato l'impasto perfetto, usando materie prime biologiche.
Per esaltare le loro propietà ho dovuto fare un salto nel passato, così da antiche ricette di Famiglia ho riscoperto il Lievito Madre.

Per questo metodo che rivoluziona la pizza occorrono, Passione, ma non solo, anche pazienza e costanza......

"La pazienza è ciò che nell'uomo più assomiglia alle sue creazioni".

Qui ci troviamo nella sala adiacente l'ingresso, questo spazio voluto da Katia e Luca, denota la loro sensibilità nel creare un ambiente gradevole e intimo, adatto ai Clienti che vogliono passare una serata da ricordare.

Pizza Gnam Gnam realizzata dalla Professionista Katia Plazzi,del Ristorante Pizzeria Amadeus di Lurisia Terme Cuneo.

Questa pizza fatta con farina integrale a lievitazione naturale con Pasta Madre, e guarnita con Valeriana Pancetta al Barolo e scaglie di parmigiano, tutto a crudo, è veramente particolare.

La farina integrale in particolare conferisce una esaltazione dei sapori veramente notevole.