Come fare dei Fragranti carciofi fritti

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Primo campionato Mondiale di Francia della Pizza 2012

campionato_mondiale_di _francia_della_pizza Primo campionato mondiale della Pizza e 8° campionato di Francia!

Una manifestazione importante quella organizzata dal Presidente della Federazione Pizzaioli di Francia, Thierry Graffagnino questo 1° Campionato Mondiale, che avrà luogo a Disneyland Parigi il 04 e 05 Novembre 2012, che vedrà in competizione Professionisti provenienti da tutto il Mondo, tra cui moltissimi dall'Italia.

Questa competizione darà modo al Mondo di prendere atto quanto sia aprrezzata la Pizza sul territorio Francese, con i graditi abbinamenti apportati in ambito di farcitura, che abbiamo avuto modo di apprezzare in molte manifestazioni.

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Mercoledì 24 Novembre 2010 16:12

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Fragranti carciofi fritti

ESECUZIONE

Togliere ai carciofi le foglie esterne più dure, spuntateli e tagliateli a spicchi, eliminate eventuale fieno e tagliateli a spicchi.

In una pentola porate a ebolizione l'acqua salata, e tuffatevi i carciofi, lasciandoli cuocere per 15 minuti, poi scolateli e asciugateli.

In un piatto fondo sgusciate le uova e sbattetele con una forchetta con sale e pepe.

Passate gli spicchi di carciofo prima nella farina poi nelle uova.

Friggeteli in abbondante olio bollente fino a quando saranno dorati e croccanti.

Sgocciolateli e poneteli su carta assorbente, serviteli

INGREDIENTI

06 carciofi
02 uova
farina q/b
olio per friggere
sale
pepe

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Ultimo aggiornamento Venerdì 30 Dicembre 2011 10:54

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