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Seconda edizione di Una Pizza per la Vita organizzata da Leone Coppola a Varese

una_pizza_per_la_vita_varese_seconda_edizione_2012Una Pizza per la Vita 2° edizione il 09 Ottobre 2012.

Leone Coppola, supportato da Valerio Torre e dal suo staff organizza la seconda edizione di " Una Pizza per la Vita", il cui intero ricavato andrà a favore dell'Associazione " Il Ponte del Sorriso".

La manifestazione avrà luogo a Varese in località Schiranna, in cui vedremo cimentarsi i Professiosti della Pizza nelle seguenti gare: Pizza classica, Stile libero, Mangia Mangia, Velocità nel comporre i cartoni della pizza.
Vi saranno esibizioni di Pizza free-style, musica e divertimento assicurato per tutti, le iscrizioni per le competizioni hanno un costo di euro 30,00.

 

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Home Ricette Primi Minestra di cardo e topinambur
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Minestra di cardo e topinambur PDF Stampa E-mail
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Ricette - Ricette da web Primi piatti
Scritto da Administrator
Giovedì 04 Novembre 2010 10:31


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Preparazione 1 piccolo cardo gobbo 4 topinambur 2 spicchi d'aglio 2 tuorli 1,3 l circa di buon brodo di carne 1 limone 1 ciuffo di timo 40 g di grana padano grattugiato 20 g di burro olio extravergine di oliva sale, pepe bianco Pulisci con cura il cardo eliminando tutti i filamenti, lavalo, taglialo a pezzetti e trasferiscilo subito in acqua fredda acidulata con il succo di limone. Sbuccia i topinambur e affettali sottilmente. Sgocciola il cardo e trasferiscilo in una casseruola capiente con i topinambur, lessali in abbondante acqua salata per circa 45 minuti, finché saranno teneri. Sbuccia l'aglio, schiaccialo e fallo rosolare in una casseruola con il burro, 2 cucchiai di olio e un rametto di timo, aggiungi le verdure, il brodo caldo e fai cuocere a fuoco dolce per circa 30 minuti. Al termine elimina l'aglio, regola di sale e aggiungi una macinata di pepe. Distribuisci i tuorli sul fondo di una zuppiera, aggiungi il formaggio grattugiato e mescola con la fr ...

Fonte: Donna Moderna


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Ultimo aggiornamento Giovedì 04 Novembre 2010 10:31
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